Salitre compõe-se de três distritos: Sede, Lagoa dos Crioulos e Caldeirão. Estes distritos são compostos por mais de 100 comunidades rurais, subdivididas em serras e sítios. A seguir, relatos de moradores de algumas comunidades:

SITIO ALTO ALEGRE

"A caatinga vem sofrendo graças a ações degradantes externas e internas, precisamos mudar essa situação crítica." Agente Ambiental- José Ricardo Ferraz Luna, 51 anos, 31 anos de experiência como técnico agrícola. Atua na Secretaria de Urbanismo, Meio Ambiente e Recursos Hídricos.

SERRA DOS NOGUEIRAS

"A seca prejudica nossas plantações e diminui a renda familiar." Casal de agricultores, com mais de 50 anos de experiência. Luiz Antônio Albuquerque, 73 anos. Alzenira Praxedes Sobrinho Albuquerque, 63 anos.

SERRA DA LAGOA DOS CRIOULOS

"O lixo que é descartado próximo a minha roça, prejudica a fertilidade da minha produção, poluindo o meio ambiente." Luiz Ângelo de Negreiros, 71 anos, atua na agricultura e apicultura há 50 anos.

SERRA DOS BENTOS

"A infertilidade do solo reduz minha produção, perco tempo e recursos financeiros para repôr os nutrientes necessários" Fancisco Pereira de Sousa 55 anos, 40 anos de trabalho Agricultor, dono de casa de farinha, que é produzida a partir da mandiocultura.

SERRA DOS CARLOS

"Comecei a trabalhar cedo na agricultura pois minha família não tinha condições e era a única profissão pra quem não era alfabetizado." Miguel Pedro Salviano, 57 anos, começou com 10 anos.

SERRA DOS TORRES

"Não ter acesso a escola, e trabalhar na lavoura desde criança, prejudicou meu desenvolvimento e me fez oportunidades de negócio." Cícero Junior de Oliveira Alencar 32 anos, trabalha como Agricultor desde os 7 anos de idade.

SERRA DO BAIXIO DO MOCO

"Quando eu era jovem, não podia ir pra escola e tive que começar a trabalhar na roça de meus pais, agora, depois de muitos anos estou aprendendo a cuidar e preservar o solo e o meio ambiente." Francisca Felismina de Souza, 63 anos, trabalha desde os 12.